Αυγά ποσέ για αυγά Benedict

1
Αυγά ποσέ για αυγά Benedict

Μοιραστείτε το στο Pinterest Μη χάσετε αυτή τη συνταγή, καρφιτσώστε την για αργότερα!

Κοντινή φωτογραφία δύο νόστιμων αυγών Benedict σε ένα άσπρο πιάτο με μαύρη επένδυση σε μια γκρι χαρτοπετσέτα με ένα χρυσό πιρούνι και μαχαίρι με επικάλυψη κειμένου που λέει

Λαχταράς περισσότερο; Εγγραφείτε στο Salads for Lunch να πάρει α ΔΩΡΕΑΝ βιβλίο μαγειρικής για σαλάτες και νέες συνταγές για σαλάτες παραδίδονται κατευθείαν στα εισερχόμενά σας!
Μείνετε επίσης σε επαφή για: Ίνσταγκραμ | Τικ Τοκ | Pinterest & Facebook.

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή

Το Eggs Benedict είναι ένας πύργος της παρακμής του πρωινού. Παίρνετε ένα χρυσαφένιο, φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν σε στρώσεις με μια φέτα γευστικό καναδικό μπέικον peameal, από πάνω ένα αυγό ποσέ με έναν τέλεια υγρό κρόκο που τελειώνει με μια από πάνω νόστιμη, πλούσια και κρεμώδη σάλτσα hollandaise. Τα αυγά ποσέ και το μπέικον με πηχτή μαγειρεύονται τέλεια μαζί σας Φριτέζα αέρα!

Ναί! Μπορείτε να φτιάξετε αυγά ποσέ σε φριτέζα αέρα!!

Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εξαιρετική για ένα καθημερινό πρωινό, είναι επίσης τέλεια για ένα κυριακάτικο brunch, το πασχαλινό brunch, τη γιορτή της μητέρας ή οποιαδήποτε άλλη γιορτή πρωινού, σερβίρετε με Air Fryer Home Fries και απολαύστε!

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

Σχετίζεται με: Εύκολο κλασικό γαλλικό τοστ

Κοντινή φωτογραφία δύο λαχταριστών αυγών Μπένεντικτ σε λευκό πιάτο με μαύρη επένδυση σε γκρι χαρτοπετσέτα με χρυσό πιρούνι και μαχαίρι.

Υλικά για τα αυγά Benedict

Για να φτιάξετε αυτό το γρήγορο πρωινό με αυγά Benedict (ή Eggs Benny όπως είναι επίσης γνωστό), θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • Φρέσκα αυγά – χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν πιο φρέσκα αυγά, θα κάνει πραγματικά τη διαφορά.
  • Αγγλικά μάφιν – τι θα ήταν τα αυγά ο Μπένεντικτ χωρίς αυτά;
  • Μπέικον με αχλάδι – το μπέικον με πλιγούρι, το κανονικό μπέικον, το ζαμπόν που έχει απομείνει ή ακόμα και το ζαμπόν ντελικατέσεν θα λειτουργήσουν εξαιρετικά και εδώ.
  • Φρέσκος μαϊντανός – Λατρεύω το χρώμα και την ελαφριά γεύση που προσθέτει ο φρέσκος μαϊντανός. Αν πρόκειται να προχωρήσουμε στην παραγωγή αυγών Benedict μπορεί να φαίνονται πολύ σωστά;
  • Σάλτσα Hollandaise – αυτή η δοκιμασμένη και αληθινή έκδοση είναι ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα και είναι εύκολο να γίνει (δείτε παρακάτω για τα απαραίτητα συστατικά), χρησιμοποιήστε ένα Σάλτσα Hollandaise από το Amazon – η επιλογή σας!

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

Τι είναι το μπέικον Peameal;

Το μπέικον με ροδέλες είναι ένα είδος μη καπνιστού μπέικον. Είναι φτιαγμένο από χοιρινό φιλέτο κομμένο στο κέντρο, κομμένο από λίπος, πολτοποιημένο σε άλμη με αλάτι και ζάχαρη και τυλιγμένο σε καλαμποκάλευρο. Μπορεί να κοπεί σε φέτες και να μαγειρευτεί σε σχάρα, να ψηθεί ή να τηγανιστεί. ή ψητό και στη συνέχεια κομμένο σε φέτες και σερβίρεται. Η διαδικασία του αλατίσματος καθιστά σχεδόν αδύνατο το υπερβολικό ψήσιμο.

Πέντε φέτες μπέικον Peameal σε μια ξύλινη σανίδα κοπής.
Μπέικον Peameal

Πρέπει να χρησιμοποιήσω το μπέικον από πλιγούρι για αυτή τη συνταγή;

Όχι – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι ζαμπόν σε φέτες. Εάν χρησιμοποιήσετε μια φέτα μαγειρεμένο ζαμπόν, τότε δεν χρειάζεται να το ψήσετε ξανά στη φριτέζα.

Συστατικά που χρειάζονται για τα αυγά Σάλτσα Benedict – Hollandaise Sauce

  • Κρόκοι αυγών – Εδώ χρειάζονται μόνο κρόκοι για να γίνει μια πλούσια κρέμα σαν σάλτσα.
  • Κρέμα γάλακτος – Οι περισσότερες συνταγές hollandaise δεν χρησιμοποιούν κρέμα, αλλά πιστέψτε με κάνει την πιο κρεμώδη πιο πολυτελή hollandaise!
  • χυμό λεμονιού – αυτό προσθέτει αυτή την κλασική λαμπερή γεύση στη σάλτσα. Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.
  • μουστάρδα Ντιζόν – αυτό δίνει στη σάλτσα μια νότα μαυρίσματος και προσθέτει λίγο βάθος. Μπορεί να παραλειφθεί εάν προτιμάται.
  • πιπέρι καγιέν – αν σας αρέσει ένα μικρό πικάντικο λάκτισμα προσθέστε αυτό, αν όχι, μην διστάσετε να το αφήσετε έξω.
  • Ανάλατο βούτυρο – κύριο χαρακτηριστικό αυτής της βουτυράτης σάλτσας! Το αλατισμένο βούτυρο θα λειτουργήσει επίσης. Απλώς δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε πολύ επιπλέον αλάτι αν υπάρχει.
  • Αλατοπίπερο

Πώς να φτιάξετε αυγά Benedict χρησιμοποιώντας μια φριτέζα αέρα

Η παρασκευή αυγών ποσέ σε φριτέζα είναι τόσο εύκολη!!

  1. Γεμίστε μια κατσαρόλα με περίπου μια ίντσα νερό. Τοποθετήστε ένα ανοξείδωτο ή γυάλινο μπολ πάνω από την κατσαρόλα που να εφαρμόζει όμορφα χωρίς να αγγίζετε νερό. Φέρτε το νερό να σιγοβράσει.
  2. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους αυγών, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και το πιπέρι καγιέν σε ένα μπολ πάνω από την κατσαρόλα και χτυπήστε καλά. Μαγειρέψτε το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει το πίσω μέρος μιας μεταλλικής ή ξύλινης κουτάλας και η θερμοκρασία να φτάσει τους 160 βαθμούς.
  3. Ψεκάστε τέσσερα ραμεκίν με μαγειρικό σπρέι ή ελαιόλαδο.
  4. Σπάστε ένα αυγό σε κάθε ramekin.
    Λευκό ramekin με το ωμό εσωτερικό ενός αυγού μέσα.
  5. Βάλτε και τα τέσσερα ραμεκίν στη φριτέζα και ψήστε για 5 λεπτά στους 400. (Για 2 ramekins μειώστε το χρόνο σε 4 λεπτά).
    Καλάθι φριτέζας αέρα με τέσσερα λευκά ραμεκίν με ένα άψογο αυγό ποσέ σε κάθε ραμεκίν.
  6. Μαγειρέψτε την πίτα στη φριτέζα στους 400 για 8 λεπτά αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση
  7. Εν τω μεταξύ, φρυγανίστε τα αγγλικά muffins σε φούρνο τοστιέρας ή κάτω από το ψήσιμο (βάζοντας τα muffins σε ένα ταψί) μέχρι να ροδίσουν από πάνω.

Φτιάξτε αυτά φριτέζα αυγά ποσέ Στη συνέχεια, δείτε τις πατάτες μου Easy Air Fryer Home για πρωινό, την κατσαρόλα πρωινού με αυγά και τις τηγανίτες ολικής αλέσεως αφράτου χωρίς ζάχαρη και άλλες από τις εύκολες συνταγές μου για πρωινό.

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

Σημαντικές συμβουλές για την παρασκευή και την αποθήκευση αυγών ποσέ με φριτέζα αέρα

Διαβάστε παρακάτω για συμβουλές μαγειρέματος και αποθήκευσης και πώς να αποφύγετε την καταστροφή.

Συμβουλές για τους χρόνους μαγειρέματος της φριτέζας

Μερικά πράγματα μπορούν να επηρεάσουν τον χρόνο μαγειρέματος. Το μοντέλο της φριτέζας αέρα, το μέγεθος των αυγών (μικρά έναντι των πολύ μεγάλων αυγών) και η θερμοκρασία των αυγών (ξεκινώντας με κρύα αυγά έναντι αυγών σε θερμοκρασία δωματίου).

Για κάθε μαγείρεμα φριτέζας αέρα, ο καλύτερος τρόπος είναι να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος και να προσαρμόζετε τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύει το μοντέλο της φριτέζας αέρα. Ελέγξτε το φαγητό νωρίς (σε 5 λεπτά ώρα μαγειρέματος για αυτή τη συνταγή) και αφήστε περισσότερο χρόνο εάν χρειάζεται.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα κύπελλο αυγών σιλικόνης αντί για το γυάλινο κύπελλο κρέμας;

Δεν τους προτείνουμε. Αν και λειτουργούν σε μια φριτέζα αέρα γενικά, τα κύπελλα πρέπει να μεταφέρουν τη θερμότητα που θα κάνει το γυαλί ή το κεραμικό. η σιλικόνη δεν θα. Έτσι τα αυγά δεν θα ψηθούν το ίδιο με αυτή τη μέθοδο χρησιμοποιώντας κύπελλα αυγών σιλικόνης.

Πώς να αποθηκεύσετε τα αυγά ποσέ

Τα αυγά ποσέ είναι καλύτερα να τρώγονται αμέσως μόλις ετοιμαστούν.

Κοντινή φωτογραφία δύο λαχταριστών αυγών Μπένεντικτ σε λευκό πιάτο με μαύρη επένδυση σε γκρι χαρτοπετσέτα με χρυσό πιρούνι και μαχαίρι.

Άλλες συνταγές για φριτέζα και πρωινό για να δοκιμάσετε

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

Schreibe einen Kommentar