Γλασέ σολομός Teriyaki με τηγανητά λαχανικά

0
Γλασέ σολομός Teriyaki με τηγανητά λαχανικά

Γυαλισμένο Σολομός Teriyaki με τηγανητά λαχανικά είναι τόσο εύκολο να γίνει όσο και πολύχρωμο!

Είναι το τέλειο υγιεινό για την καρδιά δείπνο τις καθημερινές όταν δεν έχετε πολύ χρόνο.

Φροντίστε να ελέγξετε τα υπόλοιπα θαλασσινά μας και συνταγές ψαριώνπολύ!

Συνταγή Γλασέ σολομού Teriyaki με τηγανητά λαχανικά

Τρώγοντας υγιεινά την καρδιά

Ιδιαίτερες ευχαριστίες στο Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνεύμονα και Αίματος για αυτήν την υγιεινή για την καρδιά συνταγή, η οποία αποτελεί μέρος ενός διατροφικού προγράμματος DASH

Το DASH είναι ένας ευέλικτος και ισορροπημένος τρόπος διατροφής που σημαίνει Διατροφικές Προσεγγίσεις για τη Διακοπή της Υπέρτασης και αναπτύχθηκε από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνεύμονα και Αίματος.

Χωρίς να απαιτούνται ειδικές τροφές, το DASH παρέχει καθημερινούς και εβδομαδιαίους διατροφικούς στόχους για να βοηθήσει στη μείωση δύο σημαντικών παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις: την υψηλή αρτηριακή πίεση και την υψηλή LDL (κακή) χοληστερόλη.

Μάθετε περισσότερα για την υγεία της καρδιάς και βρείτε συνταγές φιλικές προς το DASH στο nhlbi.nih.gov/DASH.

Γλασέ σολομός Teriyaki με τηγανητά λαχανικά

Αυτή η συνταγή διαρκεί μόλις 20 λεπτά για την προετοιμασία και 15 λεπτά για το μαγείρεμα.

Κάνει 4 μερίδες.

Συστατικά:

Σολομός:

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαφριά σάλτσα teriyaki
  • 1/4 φλιτζάνι mirin ή γλυκό κρασί ρυζιού
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
  • 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδια, ξεπλυμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας τζίντζερ, ψιλοκομμένο
  • 12 ουγγιές φιλέτα σολομού, κομμένα σε τέσσερις μερίδες (3 ουγγιές το καθένα)

Λαχανικά:

  • 1 σακούλα (12 ουγγιές) κατεψυγμένα λαχανικά ανακατεύουμε
  • 1/2 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο ή φυτικό λάδι
  • 1/2 κουταλιά της σούπας σκόρδο, ψιλοκομμένο (περίπου 1 σκελίδα)
  • 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδια, ξεπλυμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
Ο γλασέ σολομός Teriyaki είναι το τέλειο υγιεινό για την καρδιά δείπνο τις καθημερινές όταν δεν έχετε πολύ χρόνο.

Οδηγίες Teriyaki Salmon:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.

Για να προετοιμάσετε τον σολομό: Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα teriyaki, το mirin, το ξύδι ρυζιού, το κρεμμύδι και το τζίντζερ. Περιχύνουμε τον σολομό και μαρινάρουμε για 10-15 λεπτά.

Αφαιρέστε τον σολομό από τη μαρινάδα.

Τοποθετήστε το σολομό σε ταψί. Ψήστε για 10-15 λεπτά ή μέχρι το ψάρι να ξεφλουδίσει εύκολα με το πιρούνι στο πιο παχύ μέρος και να φτάσει στην ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία των 145 F.

Για να προετοιμάσετε τα λαχανικά: Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα λαχανικά στο φούρνο μικροκυμάτων ή τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα μπολ με ζεστό νερό για περίπου 10 λεπτά. Σε μεγάλο τηγάνι γουόκ ή σοτέ, ζεσταίνουμε το λάδι. Προσθέστε σκόρδο, τζίντζερ και κρεμμύδι. μαγειρέψτε απαλά, αλλά μην ροδίσετε, για 30-60 δευτερόλεπτα.

Προσθέστε τα λαχανικά και συνεχίστε το τηγάνισμα για 2-3 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν. Προσθέστε σάλτσα σόγιας.

Σερβίρετε ένα κομμάτι σολομού με 1 φλιτζάνι λαχανικά.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Getty Images

Γλασέ σολομός Teriyaki με τηγανητά λαχανικά

Γλασέ σολομός Teriyaki με τηγανητά λαχανικά

Απόδοση παραγωγής:
4

Χρόνος προετοιμασίας:
20 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος:
15 λεπτά

Συνολικός χρόνος:
35 λεπτά

Ο γλασέ σολομός Teriyaki με τηγανητά λαχανικά είναι τόσο εύκολος όσο και πολύχρωμος! Είναι το τέλειο υγιεινό για την καρδιά δείπνο τις καθημερινές όταν δεν έχετε πολύ χρόνο.

Συστατικά

Σολομός:

  • 1/4 φλιτζάνι mirin ή γλυκό κρασί ρυζιού

  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού

  • 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδια, ξεπλυμένα και ψιλοκομμένα

  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας τζίντζερ, ψιλοκομμένο

  • 12 ουγγιές φιλέτα σολομού, κομμένα σε τέσσερις μερίδες (3 ουγγιές το καθένα)

Λαχανικά:

  • 1 σακούλα (12 ουγγιές) κατεψυγμένα λαχανικά ανακατεύουμε

  • 1/2 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο ή φυτικό λάδι

  • 1/2 κουταλιά της σούπας σκόρδο, ψιλοκομμένο (περίπου 1 σκελίδα)

  • 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ, ψιλοκομμένο

  • 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδια, ξεπλυμένα και ψιλοκομμένα

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας

Οδηγίες

    1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
    2. Για να προετοιμάσετε τον σολομό: Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα teriyaki, το mirin, το ξύδι ρυζιού, το κρεμμύδι και το τζίντζερ. Περιχύνουμε τον σολομό και μαρινάρουμε για 10-15 λεπτά.
    3. Αφαιρέστε τον σολομό από τη μαρινάδα. Τοποθετήστε το σολομό σε ταψί. Ψήστε για 10-15 λεπτά ή μέχρι το ψάρι να ξεφλουδίσει εύκολα με το πιρούνι στο πιο παχύ μέρος και να φτάσει στην ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία των 145 F.
    4. Για να προετοιμάσετε τα λαχανικά: Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα λαχανικά στο φούρνο μικροκυμάτων ή τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα μπολ με ζεστό νερό για περίπου 10 λεπτά. Σε μεγάλο τηγάνι γουόκ ή σοτέ, ζεσταίνουμε το λάδι. Προσθέστε σκόρδο, τζίντζερ και κρεμμύδι. μαγειρέψτε απαλά, αλλά μην ροδίσετε, για 30-60 δευτερόλεπτα.
    5. Προσθέστε τα λαχανικά και συνεχίστε το τηγάνισμα για 2-3 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν. Προσθέστε σάλτσα σόγιας.

Σημειώσεις

Σερβίρετε ένα κομμάτι σολομού με 1 φλιτζάνι λαχανικά.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής: 4

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 381Ολικό λίπος: 18 γρΚορεσμένο λίπος: 3 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 14 γρΧοληστερίνη: 54 mgΝάτριο: 557 mgΥδατάνθρακες: 23 γρΙνα: 2 γρΖάχαρη: 8 γρΠρωτεΐνη: 22 γρ

Οι θρεπτικές αξίες είναι μόνο εκτιμήσεις που παρέχονται από ηλεκτρονικές αριθμομηχανές. Διάφοροι παράγοντες μπορούν να αλλάξουν τις διατροφικές πληροφορίες σε κάθε δεδομένη συνταγή.

Για πιο νόστιμες συνταγές με ψάριλάβετε υπόψη τους παρακάτω συνδέσμους συνεργατών που παρέχονται για τη διευκόλυνσή σας:

Μην χάσετε το άλλο μας οικογενειακές συνταγές!

Schreibe einen Kommentar