Μεξικάνικη εμπνευσμένη σαλάτα κοτόπουλου στη σχάρα με κρεμώδες dressing μελιού λάιμ

Μη χάσετε αυτή τη συνταγή, καρφιτσώστε την για αργότερα!

Γιατί μου αρέσει αυτή η συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου εμπνευσμένη από το Μεξικό με κρεμώδες ντρέσινγκ με μέλι

Αυτή η νόστιμη σαλάτα κοτόπουλου είναι γεμάτη με όλα τα καλά πράγματα όπως ντοματίνια, μαύρα φασόλια και καλαμπόκι απευθείας από το κουτί, οπότε υπάρχει πολύ λίγος χρόνος προετοιμασίας. Προσθέστε ψητό κοτόπουλο σε όλα και έχετε ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα σε αντίθεση με καμία από τις άλλες σαλάτες κοτόπουλου που είχατε ποτέ.

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Χορτοφαγική μεξικάνικη εμπνευσμένη σαλάτα ζυμαρικών

Υλικά για αυτή τη σαλάτα

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για σαλάτα με ψητό κοτόπουλο εμπνευσμένη από το Μεξικό, θα χρειαστείτε αυτά τα βασικά συστατικά.

Για τη μαρινάδα με κοτόπουλο θα χρειαστείτε:

Στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα: Περίπου έξι ουγγιές το καθένα.
Ελαιόλαδο: Διαιρεμένοι.
Σκελίδες σκόρδο: Κιμάς.
Ξύσμα λάιμ
Χυμός λάιμ
Αλεσμένο κύμινο
Καπνιστή πάπρικα
Αλάτι kosher: To taste.
Μαύρο πιπέρι: To taste.

Για το dressing Creamy Honey lime θα χρειαστείτε:

Χυμός λάιμ
Μέλι
Ελαιόλαδο
ελληνικό γιαούρτι
Φρέσκο κόλιανδρο
Αποξηραμένη ρίγανη
Αλάτι kosher: To taste.
Μαύρο πιπέρι: To taste.

Για τη σαλατιέρα θα χρειαστείτε:

Μαρούλι Romaine: Ψιλοκομμένο.
Τοματίνια: Τέταρτη.
Μπορεί τα μαύρα φασόλια: Ξεπλένεται και στραγγίζεται
Μπορεί το καλαμπόκι: Ξεπλένεται και στραγγίζεται.
Μέτριο κόκκινο κρεμμύδι: Κομμένο σε λεπτές φέτες.
Ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο

Για την πλήρη λίστα των συστατικών με μετρήσεις και οδηγίες συνταγής, δείτε την κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος αυτής της ανάρτησης.

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

Πώς να φτιάξετε μεξικάνικη σαλάτα κοτόπουλου στη σχάρα από την αρχή;

Αυτή η νόστιμη σαλάτα δείπνου εμπνευσμένη από το Μεξικό συνδυάζεται γρήγορα σε 5 εύκολα βήματα:

Φτιάχνουμε τη μαρινάδα: Αρχικά, προσθέστε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε. Σκεπάζουμε και κρυώνουμε για 30 λεπτά για να μαριναριστούν. Στη συνέχεια κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες.

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο: Στη συνέχεια, προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια φωτιά πριν προσθέσετε το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε για πέντε έως έξι λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι 165 βαθμοί F.

Ξεκουράζετε και ψιλοκόβετε: Στη συνέχεια, αφήστε το κοτόπουλο να καθίσει για πέντε λεπτά να ξεκουραστεί πριν το ψιλοκόψετε.

Φτιάξτε το ντρέσινγκ: Όσο περιμένετε, προσθέστε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.

Συγκεντρώνουμε και σερβίρουμε: Τέλος, προσθέστε όλα τα έτοιμα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ και από πάνω το ψητό κοτόπουλο. Περιχύνετε από πάνω το ντρέσινγκ και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Σερβίρετε αμέσως.

Κάνε αυτό Μεξικάνικη εμπνευσμένη σαλάτα κοτόπουλου στη σχάρα με κρεμώδες dressing μελιού λάιμστη συνέχεια δείτε τη χορτοφαγική μου μεξικάνικη εμπνευσμένη σαλάτα ζυμαρικών ή την υγιεινή νοτιοδυτική μου ψιλοκομμένη σαλάτα και περισσότερες από τις υγιεινές συνταγές μου για ντρέσινγκ σαλάτας.

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΣΥΧΝΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ

Διαβάστε παρακάτω για συμβουλές, ιδέες σερβιρίσματος, πώς να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή και πώς να αποφύγετε την καταστροφή.

Πώς να σερβίρετε:

Σερβίρετε αυτή την εύκολη μεξικάνικη σαλάτα ως ορεκτικό, συνοδευτικό ή ως κύριο πιάτο. Μπορείτε να το έχετε στο τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά και να το αλλάξετε όπως θέλετε. Οι σαλάτες είναι τόσο εύκολο να τροποποιηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας προσθέτοντας ή παραλείποντας υλικά. Προσθέτοντας επιπλέον κρέας ή λαχανικά, μπορείτε να έχετε ένα πλούσιο γεύμα για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να δοκιμάσετε μία από τις διασκεδαστικές μας προτάσεις σερβιρίσματος ή να μοιραστείτε μία από τις δικές σας παρακάτω.

Μπορείς:

Πασπαλίστε τυρί σε ολόκληρη τη σαλάτα, όπως τριμμένο τυρί tex mex ή τριμμένο τυρί τσένταρ
Μετατρέψτε το σε μεξικάνικη σαλάτα τάκο κοτόπουλου προσθέτοντας σκόνη chipotle, καρύκευμα τάκο ή σκόνη τσίλι.
Προσθέστε άλλα καρυκεύματα όπως κρεμμύδι ή σκόρδο σε σκόνη.
Ρίξτε ένα φλιτζάνι λωρίδες τορτίγιας στη σαλάτα για λίγο επιπλέον τραγανό.
Τοποθετήστε ένα μικρό μπολ με κρουτόν και τηγανητά κρεμμύδια για να προσθέσετε τη μεξικάνικη σαλάτα κοτόπουλου.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα μπολ σάλσα στο τραπέζι για όσους προτιμούν να το χρησιμοποιήσουν.
Γεμίστε τη νόστιμη σαλάτα σας με κομμένο αβοκάντο και άλλα λαχανικά όπως πιπεριές, σέλινο και καρότα.

Συμβουλές συνταγής:

Εάν ο καιρός δεν συνεργάζεται, χρησιμοποιήστε ένα ταψί με γκριλ στο φούρνο αντί να ψήσετε στη σχάρα στο μπάρμπεκιου.
Χρησιμοποιούμε στήθος κοτόπουλου γιατί είναι πιο άπαχο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλη κοπή κρέατος.
Αντί για ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί λάδι αβοκάντο.
Για λιγότερα λιπαρά, χρησιμοποιήστε απλό ελληνικό γιαούρτι.
Αν και πρέπει να ξεκουράσετε το κοτόπουλο για πέντε λεπτά, μην το αφήσετε να καθίσει περισσότερο από αυτό γιατί μπορεί να χαλάσει γρήγορα.
Φροντίστε να μην παραψήσετε το κοτόπουλο σας. Θα είναι ελαστικό και στεγνό.

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

Πώς να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα:

Κατάστημα: Οι σαλάτες δεν διατηρούνται πολύ καλά μόλις προσθέσετε όλα τα υλικά, ειδικά το dressing. Αν πιστεύετε ότι δεν μπορείτε να τα τελειώσετε όλα, μην προσθέσετε το dressing στη σαλάτα, απλώς προσθέστε το σε μεμονωμένες μερίδες. Στη συνέχεια το συσκευάζετε σε ένα αεροστεγές δοχείο, σαν βαζάκι, και πρέπει να μείνει φρέσκο για αρκετές ημέρες στο ψυγείο.
Πάγωμα: Η κατάψυξη αυτής της σαλάτας δεν συνιστάται.

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

Άλλες συνταγές για καλοκαιρινές σαλάτες για να δοκιμάσετε

Καλοκαιρινή ροδακινοσαλάτα με ντρέσινγκ φρέσκιας μέντας – η τέλεια ισορροπία γλυκών, αλμυρών και φρέσκων γεύσεων! Με εποχιακά ροδάκινα, βατόμουρα, αβοκάντο, κόκκινα κρεμμύδια και μπλε τυρί, αυτή η καλοκαιρινή σαλάτα είναι ιδανική για ένα βραδινό γεύμα.
Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά – Αυτή η νόστιμη και εύκολη καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών λαχανικών είναι γεμάτη με φρέσκα καλοκαιρινά λαχανικά όπως φρέσκο καλαμπόκι εποχής, ραπανάκια, κολοκυθάκια, ντομάτες κειμήλιο κατευθείαν από την Αγορά Farmer’s Market ή ακόμα και από τον κήπο σας – επικαλύπτεται με ένα απλό ντρέσινγκ. νόστιμο συνοδευτικό.
Καλοκαιρινή σαλάτα με φέτα και μέντα με φράουλα – Απολαύστε αυτή τη καλοκαιρινή σαλάτα με την αγαπημένη σας πρωτεΐνη BBQ ή προσθέστε ψητό κοτόπουλο για μια πλήρη σαλάτα δείπνου.

↑ Επιστροφή στην κορυφή.