Ρυζοσαλάτα Basmati με Μέντα και Edamame

2
Ρυζοσαλάτα Basmati με Μέντα και Edamame

Μοιραστείτε το στο Pinterest Μη χάσετε αυτή τη συνταγή, καρφιτσώστε την για αργότερα!

Κοντινό πλάνο ρυζοσαλάτα μπασμάτι με πιπεριές, σέλινο, μέντα και ενταμάμε σε ένα λευκό πιάτο με επικάλυψη κειμένου που λέει: Ρυζοσαλάτα μπασμάτι με μέντα & εντάμαμε.

Λαχταράς περισσότερο; Εγγραφείτε στο Salads for Lunch να πάρει α ΔΩΡΕΑΝ βιβλίο μαγειρικής για σαλάτες και νέες συνταγές για σαλάτες παραδίδονται κατευθείαν στα εισερχόμενά σας!
Μείνετε επίσης σε επαφή για: Ίνσταγκραμ | Τικ Τοκ | Pinterest & Facebook.

Γιατί μου αρέσει αυτή η συνταγή

Βραβευμένο για τους μακριούς, τρυφερούς, αφράτους κόκκους και τη λεπτή του γεύση, το ρύζι μπασμάτι είναι περισσότερο γνωστό για το ότι σερβίρεται μαζί με κάρυ, κρέατα και μαγειρευτά σε όλη την Ινδία και τη Μέση Ανατολή. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό για το οποίο είναι καλό. Σήμερα μοιράζομαι τον αγαπημένο μου τρόπο για να μετατρέψω το απλό ρύζι μπασμάτι σε μια πραγματικά νόστιμη σαλάτα.

Αυτή η σαλάτα είναι εξαιρετικά ευέλικτη και εκτιμάται επίσης ως συνοδευτικό όσο και ως εκδοχή γεύματος. Δροσιστικό, είναι από τα αγαπημένα μου το καλοκαίρι. Ακολουθήστε το παράδειγμά μου ή τροποποιήστε τη χρήση των δικών σας αγαπημένων συστατικών.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Σκόρδο παρμεζάνα Ρύζι κουνουπίδι

Υπερυψωμένη φωτογραφία ενός λευκού πιάτου με μια πολύχρωμη κρύα ρυζοσαλάτα μπασμάτι.
Δείτε όλα αυτά τα χρώματα!!

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

Αυτή η συνταγή είναι:

  • Χωρίς γλουτένη
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
  • Φυτικής βάσης
  • Σούπερ προσαρμόσιμο
  • Η τέλεια καλοκαιρινή κρύα ρυζοσαλάτα, συνοδευτικό ή προσθήκη σε μπάρμπεκιου ή Potluck cookout.

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε κρύα ρυζοσαλάτα;

Αυτή η κρύα ρυζοσαλάτα αποτελείται βασικά από τρία μόνο στοιχεία: ρύζι, λαχανικά και dressing. Μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτά για ένα πιάτο που είναι πραγματικά δικό σας!

Φωτογραφία από πάνω που δείχνει τα συστατικά που χρειάζονται για μια κρύα ρυζοσαλάτα: ρύζι μπασμάτι, πιπεριές, αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι, ελαιόλαδο, edamame, σιρόπι σφενδάμου, ξύδι ρυζιού, μουστάρδα dijon, φρέσκια μέντα και σέλινο.

Υλικά για τη σαλάτα

  • Μαγειρεμένο ρύζι μπασμάτι
  • πιπεριές
  • κόκκινο κρεμμύδι
  • Κοτσανάκια σέλινου
  • αγγλικό αγγούρι
  • Φρέσκια μέντα
  • Frozen edamame
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Υλικά για το ντρέσινγκ

  • Ελαιόλαδο
  • Ξύδι ρυζιού
  • σιρόπι από σφένδαμο
  • μουστάρδα Ντιζόν

Για την πλήρη λίστα των συστατικών με μετρήσεις και οδηγίες συνταγής, δείτε την κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος αυτής της ανάρτησης.

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

Πώς φτιάχνετε τη ρυζοσαλάτα Basmati;

  1. Μαγειρέψτε το ρύζι όπως αναγράφεται στη συσκευασία. Μόλις ψηθεί, το ξεπλένουμε με κρύο νερό για να φύγει το άμυλο. (Εδώ υπάρχουν περισσότερες συμβουλές πώς να μαγειρέψετε ρύζι μπασμάτι).
  2. Πλένετε και ψιλοκόβετε όλα τα λαχανικά σας.
  3. Τοποθετήστε το παγωμένο edamame σε ένα μεσαίο μπολ και ρίξτε βραστό νερό από πάνω, αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά.
  4. Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα.
  5. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το ρύζι, το λαχανικό, τον εντάμ, τον δυόσμο και ρίχνουμε το dressing, ανακατεύουμε καλά
  6. Σερβίρετε κρύο με Chili Lime Chicken Kabobs με λαχανικά.

Κάνε αυτό Κρύα ρυζοσαλάτα μπασμάτιστη συνέχεια, ρίξτε μια ματιά στο Layered Cobb Salad Trifle, τη ρόκα και τη σαλάτα καρπούζι με κόκκινο κρεμμύδι, φέτα και κουκουνάρι, και την ανοιξιάτικη σαλάτα με σπιτικό ντρέσινγκ πράσινης θεάς και περισσότερες από τις συνταγές μου για υγιεινές σαλάτες μπάρμπεκιου.

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

Κοντινό πλάνο της ρυζοσαλάτας μπασμάτι με τις πιπεριές, το σέλινο, τη μέντα και το edamame σε ένα άσπρο πιάτο.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό είδος ρυζιού;

Ναί. Εάν δεν έχετε ρύζι μπασμάτι, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε έναν άλλο τύπο ρυζιού με μακριού κόκκους, όπως ρύζι γιασεμί ή τυπικό αμερικανικό λευκό ρύζι με μακριά κόκκους. Το ρύζι μεσαίου και κοντού κόκκου θα έχει ως αποτέλεσμα πιο κολλώδες, λιγότερο αφράτο ρύζι και δεν συνιστάται.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω καστανό ρύζι μπασμάτι για να φτιάξω αυτήν τη συνταγή;

Ναί. Λάβετε υπόψη ότι η αναλογία ρυζιού προς νερό για το καστανό ρύζι μπασμάτι σε σχέση με το λευκό ρύζι μπασμάτι είναι διαφορετική, καθώς και ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος.

Πόσο διαρκεί η ρυζοσαλάτα στο ψυγείο;

Αυτή η σαλάτα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο γιατί το ρύζι δεν πρέπει να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες. Μπορείτε να διατηρήσετε τη ρυζοσαλάτα σας στο ψυγείο έως 3-4 ημέρες.

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

Άλλες συνταγές για καλοκαιρινές σαλάτες για να δοκιμάσετε

↑ Επιστροφή στην κορυφή.

Schreibe einen Kommentar