Blackberry Crumble (Healthy) – Καθημερινές Υγιεινές Συνταγές

2
Blackberry Crumble (Healthy) – Καθημερινές Υγιεινές Συνταγές

Αυτό το crumble βατόμουρου είναι ένας νόστιμος και εύκολος τρόπος για να απολαύσετε τα καλοκαιρινά φρούτα. Είναι χαμηλό σε ζάχαρη, πλούσιο σε φυτικές ίνες, ιδανικό για να το απολαύσετε για πρωινό, brunch το Σαββατοκύριακο ή ως πιο υγιεινό επιδόρπιο. Η προετοιμασία διαρκεί λίγα λεπτά!

Άποψη από πάνω προς τα κάτω του βατόμουρου crumble σε λευκό οβάλ πιάτο με κουτάλι.

Η παρασκευή θρυμματιστών φρούτων είναι ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα καλοκαιρινά φρούτα, ειδικά αν σας αρέσει να τα μαζεύετε μόνοι σας. Γιατί θα καταλήξεις με πολλά από αυτά! Τα βατόμουρα είναι μερικά από τα πιο εύκολα φρούτα που μπορείτε να βρείτε καθώς φυτρώνουν παντού. Είναι πιο γλυκά από τα αγορασμένα στο κατάστημα και δεν κοστίζουν ούτε δεκάρα. Έτσι είναι εύκολο να παρασυρθείς και να διαλέξεις λίγο πάρα πολλά.

Αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο κάτι κακό, καθώς τα βατόμουρα είναι απίστευτα θρεπτικά, γεμάτα με φυτικές ίνες, βιταμίνες και υπέροχη γεύση. Ιδανικό για να το απολαύσετε σε ένα crumble πρωινού.

Συστατικά Blackberry crumble

Η γέμιση αποτελείται από βατόμουρα2 κουταλιές της σούπας ανοιχτή καστανή ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού.

Για ο θρυμματισμένη επικάλυψη Διάλεξα ένα μείγμα από παλιομοδίτικη βρώμη, αλεύρι ολικής αλέσεωςθρεπτικό λιναρόσποροςμια μικρή ποσότητα από καστανή ζάχαρη, κανέλα για περισσότερη γεύση και βούτυρο για να τα κρατήσετε όλα μαζί και να δημιουργήσετε ένα τραγανό κράμπλ.

Συστατικά Blackberry crumble σε μεμονωμένα πιάτα.

Οδηγίες συνταγής βήμα προς βήμα

1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο έως 375 F/ 190 C/ σήμα αερίου 5. Τοποθετήστε τα βατόμουρα σε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί φούρνου και πασπαλίζουμε με το καλαμποκάλευρο και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ταραχή καλά και αφήστε στην άκρη.

Βατόμουρα με αλεύρι και καστανή ζάχαρη σε λευκό οβάλ πιάτο.

2. Στον επεξεργαστή τροφίμων Προσθήκη το αλεύρι, τη βρώμη, την υπόλοιπη ζάχαρη, το βούτυρο, τον λιναρόσπορο και την κανέλα.

Θρυμματίστε τα υλικά επικάλυψης στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων.

3. Παλμός μέχρι να ενσωματωθούν καλά (δεν φαίνονται ξηρά υλικά), θρυμματίζονται με μικρές και μεγάλες ομάδες σαν γκρανόλα.

Θρυμματίστε το μείγμα επικάλυψης στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων.

4. Crumble το μείγμα πάνω από τα βατόμουρα (χωρίς να πιέσουμε προς τα κάτω) και ψήνω στο κέντρο του φούρνου για 30 λεπτά.

Αφαιρέστε από το φούρνοαφήστε στην άκρη για 5 λεπτά και σερβίρισμα.

Άποψη από πάνω προς τα κάτω του crumble σε οβάλ λευκό πιάτο.

Πρέπει να φτιάξω το crumble topping στον επεξεργαστή τροφίμων

Όχι, δεν το κάνεις. Μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά της επικάλυψης με το χέρι χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας για να τρίψετε τα υλικά μεταξύ τους μέχρι να γίνουν εύθρυπτα. Το μειονέκτημα της μη χρήσης επεξεργαστή τροφίμων είναι ότι χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να διασφαλιστεί ότι όλα τα συστατικά έχουν ενσωματωθεί καλά και ότι το αλεύρι δεν είναι πλέον ορατό.

Κορυφαίες συμβουλές και συχνές ερωτήσεις

  • Προετοιμάστε: μπορείτε να προετοιμάσετε το κράμπλ εκ των προτέρων, να το βάλετε στο ψυγείο για μια νύχτα και να το ψήσετε την επόμενη μέρα.
  • Όταν φτιάχνετε το crumble topping (είτε στον επεξεργαστή τροφίμων είτε στο χέρι) ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να μην φαίνονται πλέον τα ξηρά υλικά.
  • Εάν χρησιμοποιείτε ανάλατο βούτυρο, προσθέστε μια καλή πρέζα θαλασσινού αλατιού στο μείγμα crumble σας.
  • Εάν διαλέξετε τα δικά σας βατόμουρα, είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ιδανικά την ίδια μέρα. Μην ξεχάσετε να τα ξεπλύνετε καλά.
  • Σερβίρεται καλύτερα αμέσως. Τα υπολείμματα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
  • Μπορείτε να καταψύξετε το κράμπλ (άψητο), καλυμμένο με πλαστική μεμβράνη, για έως και 3 μήνες. Ψήνουμε από την παγωμένη μέχρι να ροδίσει.
Blackberry crumble με γιαούρτι και κουτάλι σε λευκό μπολ.

Αντικαταστάσεις

  • Ανοιχτή καστανή ζάχαρη: Χρησιμοποίησα αυτή τη ζάχαρη για την υπέροχη γεύση καραμέλας της, αλλά η ντεμεράρα, το μοσχοβάδο ή η ζάχαρη καρύδας θα λειτουργούσαν επίσης καλά.
  • Λιναρόσπορος: Χρησιμοποιήστε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, νιφάδες αμυγδάλου, σπόρους chia ή ηλιόσπορους.
  • Βρώμη: Αν και δεν συνιστώ τη χρήση στιγμιαίας βρώμης, το κριθάρι καθώς και η βρώμη σίκαλης είναι καλές εναλλακτικές στη ντεμοντέ βρώμη.
  • Βούτυρο: Αν θέλετε να απολαύσετε αυτό το βατόμουρο crumble vegan χρησιμοποιήστε λάδι καρύδας αντ ‚αυτού (ψύξτε το εκ των προτέρων για να βεβαιωθείτε ότι έχει σφίξει, όχι ρευστό).
  • Κανέλα: Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικό κολοκύθας ή αλεσμένο τζίντζερ αντ ‚αυτού ή απλά να παραλείψετε το μπαχαρικό.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Εάν σερβίρετε αυτό το κράμπλ ως πιάτο πρωινού, απολαύστε το με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών (σκέτο ή αρωματισμένο) ή προσθέστε μια κούκλα τυρί ρικότα. Για μια ιδέα γλυκού, απολαύστε το με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή με σαντιγί.

Τι άλλο μπορείτε να κάνετε με τα βατόμουρα

Μια άλλη εύκολη ιδέα συνταγής είναι να μετατρέψετε τα βατόμουρα σας είτε σε α σάλτσα βατόμουρου ή κομπόστα φρούτων. Μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε τα βατόμουρα μόνα τους είτε να τα συνδυάσετε με άλλα μούρα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ καφέ βατόμουρου με ένα crumble topping, ιδανικό για να το απολαύσετε με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.

Μια ιδέα που με γυρίζει πίσω στα παιδικά μου χρόνια είναι να τρώω φρεσκοκομμένα βατόμουρα με μια-δυο κουταλιές κρέμα γάλακτος και λίγη ζάχαρη. Είναι απλό, νόστιμο και τέλειο ως σνακ ή καλοκαιρινό επιδόρπιο.

Πλάγια όψη crumble βατόμουρου σε λευκό οβάλ πιάτο.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Δείτε επίσης αυτή τη συλλογή με 18 υγιεινά, εύκολα συνταγές πρωινού λαχανικών.

Κρατάω επαφή!

Εάν δώσετε μια συνταγή σε αυτή τη συνταγή για crumble βατόμουρου, θα ήθελα πολύ να μάθω πώς έγινε για εσάς. Έκανες αντικαταστάσεις; Ενημερώστε με στα σχόλια παρακάτω, ευχαριστώ!

Ακολουθησε με Facebook, Ίνσταγκραμ και Κελάδημα για τακτικές ενημερώσεις συνταγών! Ή θα μπορούσατε να εγγραφείτε σε αυτό το blog και να λαμβάνετε όλες τις πιο πρόσφατες συνταγές μου απευθείας στο γραμματοκιβώτιό σας!

Πλάγια όψη crumble βατόμουρου σε λευκό οβάλ πιάτο.

Blackberry Crumble (Υγιεινή)

Αυτό το crumble βατόμουρου είναι ένας νόστιμος και εύκολος τρόπος για να απολαύσετε τα καλοκαιρινά φρούτα. Είναι χαμηλό σε ζάχαρη, πλούσιο σε φυτικές ίνες, ιδανικό για να το απολαύσετε για πρωινό, brunch το Σαββατοκύριακο ή ως πιο υγιεινό επιδόρπιο. Η προετοιμασία διαρκεί λίγα λεπτά!

Τυπώνω
Καρφίτσα
Τιμή

Σειρά μαθημάτων: Πρωινό, Επιδόρπιο, Σνακ

Κουζίνα: χορτοφάγος

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 30 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά

Μερίδες: 5 μερίδες

Θερμίδες: 269kcal

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F/ 190 C/ σήμα αερίου 5. Τοποθετήστε τα βατόμουρα σε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους και πασπαλίστε με το άμυλο καλαμποκιού και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.

  • Στον επεξεργαστή τροφίμων προσθέτουμε το αλεύρι, τη βρώμη, την υπόλοιπη ζάχαρη, το βούτυρο, το λιναρόσπορο και την κανέλα. Σφάλμα μέχρι να ενσωματωθούν καλά (δεν φαίνονται ξηρά συστατικά), να γίνει εύθρυπτο με μικρές και μεγάλες ομάδες σαν γκρανόλα.

  • Θρυμματίστε το μείγμα πάνω από τα βατόμουρα (χωρίς να τα πιέσετε προς τα κάτω) και ψήστε στο κέντρο του φούρνου για 30 λεπτά.

  • Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά και σερβίρουμε.

Σημειώσεις

  • Προετοιμάστε: μπορείτε να προετοιμάσετε το κράμπλ εκ των προτέρων, να το βάλετε στο ψυγείο για μια νύχτα και να το ψήσετε την επόμενη μέρα.
  • Όταν φτιάχνετε το crumble topping (είτε στον επεξεργαστή τροφίμων είτε στο χέρι) ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να μην φαίνονται πλέον τα ξηρά υλικά.
  • Εάν χρησιμοποιείτε ανάλατο βούτυρο, προσθέστε μια καλή πρέζα θαλασσινού αλατιού στο μείγμα crumble σας.
  • Εάν διαλέξατε τα δικά σας βατόμουρα, είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν γρηγορότερα, ιδανικά την ίδια μέρα. Μην ξεχάσετε να τα ξεπλύνετε καλά.
  • Σερβίρεται καλύτερα αμέσως. Τα υπολείμματα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
  • Μπορείτε να καταψύξετε το κράμπλ (άψητο), καλυμμένο με πλαστική μεμβράνη, για έως και 3 μήνες. Ψήνουμε από την παγωμένη μέχρι να ροδίσει.

Θρέψη

Σερβίρισμα: 1σερβίρισμα | Θερμίδες: 269kcal | Υδατάνθρακες: 41σολ | Πρωτεΐνη: 5σολ | Λίπος: 13σολ | Κορεσμένο λίπος: 7σολ | Χοληστερίνη: 26mg | Νάτριο: 93mg | Κάλιο: 297mg | Ινα: 9σολ | Ζάχαρη: 17σολ | Βιταμίνη Α: 514IU | Βιταμίνη C: 21mg | Ασβέστιο: 66mg | Σίδερο: 2mg

*Οι διατροφικές πληροφορίες δημιουργούνται αυτόματα και θα πρέπει να θεωρούνται ως εκτίμηση.

**Σημείωση σχετικά με το ψήσιμο: Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο με ανεμιστήρα, ανατρέξτε στις οδηγίες της συσκευής σας και προσαρμόστε τη θερμοκρασία ανάλογα.

Schreibe einen Kommentar